本发明公开了一套以稻草覆盖使桂牧1号安全越冬的方法，其步骤：(1) 桂牧1号种茎收集：将成熟秸秆收割，整齐堆放在一起；(2) 存放：冬季将号种茎整枝砍入防空洞或者地窖内，或者覆盖稻草或者覆盖稻草后再加薄膜；(3) 土肥准备和扦插：按常规耕翻平整土地后开沟，将整株种苗平放在沟内，然后施入栏肥或土杂肥，盖土3~5 cm，扦插时间以3月底~5月底为宜；(4) 田间管理：要中耕除草，每年需兑水追施尿素4~5次，一年刈青5次；(5) 越冬管理：深秋后，在桂牧1号根部四周覆盖8~10 cm稻草，上面撒一层薄土覆盖，起到保温增温效果而安全越冬。方法简单实用，可操作性强，成本低廉、省时、省力，且效果显著，在贵州高原可以推广应用。