目前，我省优质稻特别是高档优质稻品种的抗病性、抗逆性较差，产量水平相对要低一些，这些差异主要是因品种特性不同造成的。品种特性的差异，也导致了优质稻与普通稻在高产栽培技术上的不同：
一是优质稻要勤换种。优质稻种子质量除了要符合CB4404规定外，常规优质稻还要经常换种，最好每年更换一次，最多两年更换一次，减少自留种子，以保证纯度。
二是生产季节要安排合理。气候环境特别是温度对优质稻品质有较大的影响，同一个品种作早、中、晚稻栽培，米质以晚稻最好，中稻次之，早稻最差。因此，优质稻生产要安排
在适宜的季节，如高档优质稻要作双季晚稻或一季稻栽培，尽量避免作中稻栽培。
三是科学管水与施肥。优质稻要干湿壮籽， 后期保持湿润至成熟，不能过早断水。要注重有机肥的施用，不能偏施氮肥，氮磷钾要合理搭配。
四是要加强病虫害防治，特别是注意搞好稻瘟病的防治。禁止使用有机磷、有机氯等高毒高残留农药，提高优质稻米的卫生品质。
五是收晒储要科学。优质稻最忌割青和烈日暴晒，否则，整精米率将受到严重影响。优质稻在仓库内不要与有毒、有害物质混储。
生产无公害优质稻谷除了要选择在生态条件好、无“三废”污染的地方建立优质稻生产基地外，还要大力推广以下几项无公害生态栽培技术，减少化学农药和化学肥料的施用，保护农业生态环境，确保优质稻米的食用安全。
一是推广施用有机肥，发展猪一一沼一一稻生态模式，减少化学肥料的施用，减轻化肥对稻米及环境的污染。
二是推广佳多频振式诱蛾杀虫灯。频振式诱蛾杀虫灯利用害虫的趋光、趋波、趋色等特
性，采用对害虫有极强诱杀作用的光波长及频振高压电网，能有效地引诱和触杀水稻二化
螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等成虫，降低田间基数，减轻对水的危害，不但减少了近30％的化学农药施用量，保护了天敌，减轻了环境污染，而且减轻了劳动强度，降低了稻米的农药残留。安装一盏佳多频振式诱蛾杀虫灯，可控制50亩左右的水稻面积。
三是推广稻田围栏养鸭。每亩稻田放养12~15只鸭子，能有效地控制杂草、稻飞虱、纹枯病等危害，减少农药施用次数和施用量，每亩可节省农药成本10~20元，节省除草施药用工1—2个。
四是推广使用高效低毒及生物农药。禁止使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、磷胺等5种高毒高残留农药，重点推广辛硫磷、毒死蜱、阿维菌素、氟虫腈等一批高效低毒低残留农药。(亚热带生态所)